日本人组团来罗湖吃的火锅店,火了5年,变新了

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  作为罗湖老牌的日式火锅,他们家除了经典传统的寿喜锅,还有新出的“混血儿”担担锅和炒鸡滋补的牛肚锅。

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  ■ 吃前要在桌上炒菜■

  上桌后,服务员小姐姐直接端来一个空锅,牛油热锅后开始直接在桌上炒菜,二饭觉得很特别。

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  热锅后翻炒洋葱、煎豆腐,加上金针菇、香菇、魔芋丝...最后给整个锅注入“灵魂汤底”,微微香甜的气息扑鼻而来。

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  ■ 3款必吃牛肉■

  寿喜锅最适合用来涮牛肉吃,安格斯小排、特上牛板腱、和牛胸腹肉是寿喜锅套餐里的固定CP,也是必吃款。

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  牛板腱切得很大片,甜甜的汤汁挂带在肉片上,入口软嫩,肉筋脆口,完全满足了肉食控的所有欲望。

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  切得更薄的安格斯小排和和牛胸腹肉,油脂分布得更均匀,肉香更浓郁,涮上5秒左右就能吃,口感很棒。

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  ■ 更高级吃法:蘸伊势鸡蛋■

  点上一份肉,可以选择上锅时煎一半,另一半留着涮着吃,两种吃法都能满足。

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  更高级的吃法是,蘸上伊势卵,不仅可以防止涮好的牛肉烫嘴,还能增加鲜滑的口感,十分巧妙。

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  ■ 这几样配菜也很出彩■

  锅底的金针菇、香菇、魔芋丝和豆腐,吸收了鲜甜的汤汁和肉味,吃起来很入味。

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  结合了川味和日式的“担担锅”,一上桌就让人把持不住。二饭忍不住再点了三盘肉,一筷子下一整盘,才符合这款锅的气质...

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  担担锅里滚上一圈,二饭吃上一口“麻辣和牛”,感觉比吃川味火锅还满足。

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  ■ 担担锅涮海鲜■

  刺身级别的海皇虾和生蚝,涮进担担锅里,辣味儿一浸,嫩滑入味。

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  ■ 罕见涮菜■

  竹轮和鱼饼是别家难见到的菜品,放入刚刚涮过海鲜的辣锅,鲜甜度增加了好几倍。

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  牛肠锅是最滋补的锅底,牛肠和牛蒡一起熬煮,汤底的清香十分诱人,上桌直接先打上一碗汤,暖胃又营养。

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  主角是切成小段儿的牛肠,下料很良心,满满一锅牛肠,煮熟后入口十分脆嫩,口感很特别。

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  打底的豆腐块十分嫩滑,用筷子很轻易就能戳开,浸泡在汤汁里一口喝下去,很鲜。

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  ■ 刺身拼盘■

  刺身拼盘里搭配了海苔片,一上来就可以来玩“海苔包一切”,一口鲜甜一口脆,是刺身控的最大满足。

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  厚切三文鱼一直是二饭的心头爱,包上海苔,加上芥末,一口下去很满足。

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  金枪鱼刺身拥有处女座都满意的完美纹路,什么都不用蘸,入口就能尝到细腻和嫩滑。

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  ■ 担担面■

里夹杂肉沫,吃一口就停不下来。

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  ■ 炸豆腐■

  头上顶着木鱼丝的炸豆腐,上桌还要淋上汤汁,外层酥酥脆脆,内里却是布丁一样的口感。

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  吃火锅必点的小吃,还有炸鸡块、凯撒沙拉和芥末八爪鱼,开胃又饱腹,性价比很高。

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  新装修后的风格,更贴近日本的传统和风,打开窗在桌前坐下,满眼都是素雅宁静的美。

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  进门就能看到的小丸子和达摩,是整个和风氛围下的可爱小细节。

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  店里还有可爱的鲤鱼鞋,二饭一进店就换上了,少女心爆棚~

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  客人们存的酒也会贴心地贴上手写标签,得闲的时候,会有人过来喝喝酒,或是坐在吧台跟老板聊聊天,十分惬意。

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  其实老饕们都知道,他们家除了日式火锅,还有日式烧肉,开在购物公园。这次也有福利哦~

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  雪月花火锅料理(国贸店)

  地址 深圳市罗湖区南湖路国贸商住大厦2楼C(罗湖大酒店对面,汕头八合里楼上)

  人均 150元

  营业时间 周一至周日 11:30-14:00 17:00-23:00

  交通方式 地铁1号线国贸站B出口步行200m左右

  雪月花炭烧酒场(购物公园店)

  地址 深圳市福田区福华一路购物公园北园D区2楼212

  人均 159元

  营业时间 周一至周日 11:30-14:00 17:00-23:00

  交通方式 地铁1号线购物公园站B出口步行400m左右

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二饭

  摄影:康子 | 设计:芸一朵er

  主编:猪猪 | 运营:海绵

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